ผศ.เบญจพร รอดอาวุธ

-การปรับปรุงคุณภาพข้าวเกรียบกล้วย
-การแปรรูปมะปรางน้ำเชื่อมบรรจุกระป๋อง 
-แนวทางการยืดอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์น้ำพริก
-การเพิ่มมูลค่าผลผลิตปลาน้ำจืดในจังหวัดนครสวรรค์ โดยกระบวนการการผลิตปลาแห้งป่น
-การพัฒนาคุณภาพฝรั่งอบแห้งปรุงรสของกลุ่มแม่บ้าน เกษตรกรบ้านเขาดิน
อ.เก้าเลี้ยว จ.นครสวรรค์

-การพัฒนาคุณภาพน้ำฝรั่ง ของกลุ่มแม่บ้านเกษตรกร บ้านเขาดิน อ.เก้าเลี้ยว จ.นครสวรรค์
-การแปรรูปลูกชิ้นเสริมใยอาหารจากกากถั่วเหลือง
-การพัฒนาผลิตภัณฑ์โดนัทเสริมใยอาหารจากกากถั่วเหลือง
-GMP&ISO 2200

.......................................................................................................................

นางสาวชื่นจิต พงษ์พูล

-การศึกษาคุณลักษณะทางกายภาพและทาง ประสาทสัมผัส
ของไส้กรอกแฟรงค์เฟอร์เตอร์เสริมแครอท Physical and Sensory Characteristics of frankfurter formulated with carrot
-การใช้เต้าหู้แข็งทดแทนเนื้อหมูในแพตตี้ Used of hard tofu to replace pork in patty

.......................................................................................................................

นางสาวพรพรรณ จิอู๋

-ผลการพรีทรีทเมนท์ด้วยไมโครเวฟต่อการทำฝรั่งอบแห้งด้วยวิธีการออสโมซีส
(ปัญหาพิเศษปี 2548) Effect of microwave pretreatment on osmotic dehydration
of dehydrated guava
-การศึกษาสภาวะที่เหมาะสมในการขึ้นรูปผลไม้กวนด้วยเครื่อง Forming Extruder (วิทยานิพนธ์ปี 2553) Study of Appropriate Conditions for Fruits Paste Forming
by Forming Extruder

- “การศึกษาสภาวะที่เหมาะสมสำหรับการขึ้นรูปสับปะรดกวน โดยใช้เครื่อง Forming Extruder”  การประชุมวิชาการสมาคมวิศวกรรม เกษตร แห่งประเทศไทยครั้งที่ 10
ประจำปี 2552 สถานที่ มหาวิทยาลัย สุรนารี